Режим питания для ребенка с диабетом 1 типа подберет врач,
исходя из схемы инсулинотерапии и Вашего распорядка дня. Когда Вы освоите
азы диабетического контроля, разберетесь в инсулиновых дозах и хлебных
единицах, то сможете сделать свой график более гибким
и иметь больше свободы. На первых порах лучше строго
придерживаться медицинских предписаний, аккуратно все считать и обходиться
без дополнительных подколок. С основными приемами пищи все
понятно: в заданное время ребенка будет ждать тщательно
взвешенное и проанализированное на количество
углеводов кушанье в паре с инсулиновым уколом. А вот как
быть, если ребенок несанкционированно просит есть, или его нужно
утихомирить в присутственном месте (кафе, театре, магазине или в гостях),
а Вы хотите обойтись без весов и инсулина? На этот случай лучше
иметь под рукой съестной припас с минимальным содержанием углеводов.
В этой статье я расскажу о низкоуглеводных перекусах для ребенка, которые
используем мы.
Раньше, в додиабетические времена, мы легко решали многие вопросы с помощью сушек и хлеба. Пока малыш пытался разгрызть сушку, можно было сделать много полезного, например, отстоять очередь на кассу в супермаркете или Сбербанке, не говоря уже о мелких буржуазных радостях для родителей, вроде похода с друзьями в общепит. Это же классика жанра: когда родители наконец добрались до приличной еды и социализации, малышам выдают по хрустящей булке, которую они тщательно пытаются разгрызть, засыпая все вокруг крошками. Картина, достойная умиления. Слава Богу, мы успели вдоволь использовать хлебобулочный арсенал в период прорезывания зубов и сопутствующей ему патологической капризности. Теперь этот сценарий для нас больше не доступен. Поэтому поначалу нам приходилось довольно тяжело, ведь наш малыш уже успел пристраститься к концепции «хлеб всему голова» и совсем не ожидал хлебного эмбарго. Но, повторю еще раз, слава Богу, дети (в отличии от взрослых) легко и быстро перестраиваются. Вчера были сушки, а сегодня будь добр грызи морковь с капустным листом. Наш сын переключился на другие продукты довольно быстро, буквально в течение недели.
1) Мини-морковь.
Она стала нашим главным спасением.
Первые пару месяцев ребенок только ее и лопал. В 100 г продукта – всего 7 г
углеводов (0,5 хе). В одной упаковке (250 г) – 1,5 хе. То есть одного пакетика
моркови хватит на 3 перекуса (каждый по 0,5 хе). У этого продукта полно
неоспоримых преимуществ. Во-первых, продукт готов к употреблению, не надо
чистить и мыть. Это очень удобно, когда Вы гуляете или где-то в пути. Во-вторых, мини-морковь очень сладкая (беспроигрышный
вариант для ребенка). В-третьих, потребление продукта занимает много времени
(чтобы сгрызть 50 г моркови у ребенка уходит минут 10). В общем мини-морковь
это песня!
2) Сыр.
3) Йогурт или творожок без добавок.
Раньше, в додиабетические времена, мы легко решали многие вопросы с помощью сушек и хлеба. Пока малыш пытался разгрызть сушку, можно было сделать много полезного, например, отстоять очередь на кассу в супермаркете или Сбербанке, не говоря уже о мелких буржуазных радостях для родителей, вроде похода с друзьями в общепит. Это же классика жанра: когда родители наконец добрались до приличной еды и социализации, малышам выдают по хрустящей булке, которую они тщательно пытаются разгрызть, засыпая все вокруг крошками. Картина, достойная умиления. Слава Богу, мы успели вдоволь использовать хлебобулочный арсенал в период прорезывания зубов и сопутствующей ему патологической капризности. Теперь этот сценарий для нас больше не доступен. Поэтому поначалу нам приходилось довольно тяжело, ведь наш малыш уже успел пристраститься к концепции «хлеб всему голова» и совсем не ожидал хлебного эмбарго. Но, повторю еще раз, слава Богу, дети (в отличии от взрослых) легко и быстро перестраиваются. Вчера были сушки, а сегодня будь добр грызи морковь с капустным листом. Наш сын переключился на другие продукты довольно быстро, буквально в течение недели.
Во время пребывания в больнице (с впервые выявленным диабетом) в качестве низкоуглеводного перекуса детишкам предлагали два неизменных продукта: вареные яйца и баночную кабачковую икру. Если яйца еще кое-как пользовались спросом, то кабачковая каша так и оставалась размазанной по тарелке. Мой сын не жаловал ни то, ни другое. Врачи на это отвечали так: "У нас тут малыши от голода сырой кочан капусты лопали. И не такое видели". Поэтому нам сразу пришлось придумывать, как выкручиваться из ситуации с безинсулиновым перекусом. Тогда-то мы и выбрали основные стратегические продукты, которые используем до сих пор. Вот наши варианты низкоуглеводных
перекусов для ребенка:
1) Мини-морковь.

2) Сыр.
Сыр мы тоже купили сразу, еще будучи в стационаре. В выборе безуглеводного сыра главное - внимательно изучить этикетку и
выбирать продукт до 40 % жирности. Единственное, что мы заметили опытным путем, так это то, что не все сыры "одинаково полезны". Например, с одним видом сыра все замечательно: ребенок кушает, сахар на своем месте. А с другим - бывают сюрпризы: поели - сахар ползет вверх. Возможно, все дело в составе продукта. Некоторые производители, по всей вероятности, злоупотребляют крахмалом, который и вызывает повышение сахара. Поэтому лучше немного поэкспериментировать и выбрать продукт, который будет Вас максимально устраивать по качеству и составу. Нашим
фаворитом стал сыр сулугуни-соломка от Вкусвилл. Ребенок называет его «сыр
палки» и уплетает за обе щеки.
3) Йогурт или творожок без добавок.
Кисломолочные продукты без наполнителей и ароматизаторов - отличное решение для маленьких диабетиков. Наш ребенок пристрастился ко всяким агушам еще в больнице, потому что там, в порыве острого
голода он готов был съесть хоть детский крем с приятной отдушкой, что уж
говорить о безвкусных творожках. В среднем йогурт или творожок без сахара содержит от 2 до 5 г углеводов на 100 г продукта. Но обязательно изучите раздел "Пищевая ценность" на этикетке. Мы на практике обнаружили, что даже в йогурт без наполнителя все-таки добавляют небольшое количество сахара, отчего его углеводность заметно увеличивается. Поэтому мы стараемся покупать наиболее "чистый" продукт, чтобы дополнить его вкус самостоятельно. Обычно в качестве «затравки» мы добавляем в йогурт щепотку кедровых орехов – идет на ура. В летний сезон эту функцию выполняет горстка ягод, вроде земляники или малины.
4) Кедровые орешки.
4) Кедровые орешки.
В 100 г продукта – 20 г углеводов
(почти 2 хе). Но главное преимущество этих орехов – это их микроскопический
размер. Горстка орехов из 10 г (всего 0,2 хе) может занять вашего малыша на
долгое время. Приятным бонусом будет развитие мелкой моторики. Я уж не говорю
про всем известную пользу кедровых орехов (в них содержится уникальный коктейль
из витаминов, микроэлементов и антиоксидантов). Они также способствуют
нормализации обмена веществ.
5) Льняные хлебцы.
Льняная мука примечательна рекордно
низким содержанием углеводов. В 100 г продукта – всего 20 г углеводов. Для
сравнения в 100 г привычной нам пшеничной муки - 80 г углеводов, то есть в 4
раза больше, чем в льняной. Поэтому продукты на основе льняной муки – это
спасение для диабетиков. Из льняной муки можно делать кашу. Она очень полезна
для желудка и безвредна для фигуры, но вкусовые качества требуют очень большого
компромисса с собой и серьезной мотивации. В чистом виде ее смогут есть разве
что самозабвенные аскеты или анорексичные супермодели, а для простых смертных –
это испытание. А вот добавлять льняную кашу в овсянку, чтобы снизить ее
углеводность и увеличить удельный вес, - это пожалуйста. Честно скажу, что у
нас льняная каша не прижилась. Но вот льняные хлебцы стали настоящим хитом. В
100 г продукта – всего 8 г углеводов.
Добррый вечер! А мы еще пристрастились покупать сушеный сыр-палки! В пакетике, хрустит и сахар не повышает! в супермаркетах лежит в холодильниках, где и весь остальной сыр. Лучше чипсов и сухариков!!! Бывает палочками тоненькими, а бывает еще шариками - типа ореха на вид!
ОтветитьУдалитьО, здорово! Надо будет тоже попробовать! Спасибо за наводку)
УдалитьА у нас морковь с нашего огорода повышает сахар, среднего размера. Сначала не понимала что к чему, но вычислила. :-(
ОтветитьУдалитьУ нас поначалу морковь отлично шла без инсулина, а потом ребёночек к ней поостыл. Теперь ест редко, в основном используем в поездках в качестве "усмирительного" перекуса))) если съедает всю пачку - тогда подкалываем
УдалитьНаш не ест сыр, морковь, болгарский перец, помидоры. Творожки сначала уминал (после первой госпитализации), но переел.
ОтветитьУдалитьОгурцы сначала ел, сейчас редко.
Одно время спасал отварной язык (бабушка у нас является бесперебойным поставщиком), сейчас уже тоже приелся, но иногда ест.
Пытаюсь перейти на куриную грудку.
У меня ребенок пищевой консерватор. Ест все, к чему привык. Нового боится как огня. На том и стоим))))
УдалитьВам повезло. Мой тоже в кафе попробует все у папы, мамы и бабушки))
ОтветитьУдалитьСвежеприготовленное дома тоже ест. Но не все. А вышеперечисленное не заставишь. Сыр или творог случайно уминает только в выпечке - домашняя пицца ил пирожок, запеканка, сырник.
Читаю и вхожу в ступор... Вчера внука(10 лет) посадили на инсулин-2 раза в сутки. Еще у нас непереносимость лактозы, значит вся молочная продукция тоже мимо. Но к этому мы привыкли. У меня аопрос к мамочкам - серез 1,5 месяца должна была состояться поезпоездка в Крым. Надо ли ее отменять, не повредит ли перелет ребенку? Нужна ли какая-то адаптация организма к инсулину? Или с собоюдением всех правил не стоит ребенка лишать отдыха?
ОтветитьУдалитьКонечно поездку отменять не нужно! Диабет - не повод сидеть дома и отказываться от путешествий! Адаптации и акклиматизации - это все мифы, которые обычно у нас в голове))) Нужно следить за сахаром, колоть и есть - вот и все!
УдалитьЭто правда не нужно отменять поездки, я вот уже 12 лет болею диабетом и климаты не влияют,правда слишком долго на солнце не нужно находиться и всегда берите с собой конфеты сосательные, воду простую без газа обязательно потому что диабетикам нужно много пить, ну уколы и глюкометр само собой всегда держать под рукой, и все будет хорошо
Удалить